食べものを発酵させて美味しくするのは微生物のはたらきですよね。では食べものが腐ってしまうのは、なぜでしょうか? 今回は、食べものと微生物の関係を明らかにしたフランスの生化学者・細菌学者、ルイ・パスツールの話です。
動画のポイント
食べものを発酵させて美味しくするのは微生物のはたらきですよね。では食べものが腐ってしまうのは、なぜでしょうか? 今回は、食べものと微生物の関係を明らかにしたフランスの生化学者・細菌学者、ルイ・パスツールの話です。
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